Trabajo de biología

Pollo Relleno

INGREDIENTES

1 pollo
150 g de carne picada 
100 g de panceta 
2 cebollas 
1 pimiento verde 
1 tomate 
1 zanahoria 
1 diente de ajo 
50 g de miga de pan 
Leche
1 vaso de agua 
1 vaso de vino blanco
Aceite virgen extra 
Sal 
Pimienta negra 
Peregil 

RECETA

Pica una de las cebollas y el diente de ajo finamente. Pon a pochas una sartén con un poco de aceite. Aplasta unos granos de pimienta y amadelps junto con la panceta. Cuando se dore,incorpora la miga de pan remojada en leche.

Mezcla en un bol el huevo y la carne picada. Añade la mezcla anterior, un poco de sal y perejil picado. Amasa hasta conseguir una farsa uniforme.

Con un buen cuchillo, abre el pollo por la parte de la pechuga, a ras de las costillas y retíralas con unas tijeras. Sazona el pollo, rellenarlo con la farsa de carne picada,huevo y panceta y cóselo.

Pon un poco de aceite sobre una placa de horno, espolvorea con sal gruesa, coloca el pollo y vuelve a espolvorear con sal. Añade la otra cebolla, el pimiento, el tomate (pelado) y la zanahoria finamente picados. Vierte el vino y el agua e introduce en el horno a 190ºC durante 60 minutos.

Sirve el pollo en una fuente, con unas tijeras corta los hilos y retíralos. Pasa las verduras a una cazuela, dales un hervor y tritura con la batidora eléctrica. Sirve un poco de la salsa sobre el pollo relleno y el resto en una salsera. Decora con una rama de perejil.

Mitología Castellana

Al Bú se le daban figura de un gigantesco búho antropomorfo de color negro y grandes alas (primo hermano de la lechuza, que se bebe los aceites de las iglesias). De enrojecidos ojos, grandes como platos soperos; que paralizan de terror a sus víctimas. Su pico es afilado como cuchillas y sus garras son como trampas loberas de donde es imposible huir (aquel que era cogido se daba por muerto). Entraba por las ventanas para llevarse a los niños despiertos a su escondrijo, normalmente oscuras grutas en encinares (La encina, era un árbol sagrado de los celtíberos). Si bien la figura ha ido cambiando y presentan diferencias locales

Para algunos informantes de Villanueva de los Infantes el “Bú” era una: “Persona chepada, cara abotargada y pies abiertos”, “Un pájaro que se parece al loro, que se oye de noche en la sierra, en las risqueras y se decía: Calla que viene el Bú”, “Con aspecto de animal-ave con cara de lechuza”.

Las abuelas de Almedina, en noches cerradas, abrían las ventanas de las habitaciones de sus nietos levantiscos, que se negaban a dormir, y a grandes voces, llamaban al “Bú” para que acudiera.

En este pueblo le daban figura de un gigantesco búho con grandísimos ojos.

Mi experiencia lectora

A mí no es que me guste demasiado leer, pero de vez en cuándo hay libros que me llaman la atención me interesa leerlos.
Cuando me obligan a leer no es que me interese,pero si cuenta para nota,me esfuerzo para aprobar.
Si el libro es del género literario que más me gusta. Las novelas, género o libros que menos me gustan son los de romanticismo.
Mi libro favorito es "La hija de la noche".

Prueba

Este blog esta hecho para comprobar que mi blog valla correctamente.

Mi primer blog

Este es mi primer blog y en el voy a escribir todo lo que de en las materias dd mi enstituto,IES Pinar de la Rubia.